El día 16 de octubre ha sido el Día Mundial de la Alimentación. No nos viene mal recordar en este día un post del 2012 en nuestro blog (http://nutritopia.blogspot.com.es/2012/03/cinco-maneras-de-acabar-con-las-dietas.html), sobre el informe especial que había sacado la ONU sobre política alimentaria. “Nuestros sistemas alimentarios hacen que la población enferme” advirtió Olivier De Schutter, creador del informe y Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación.
Adjuntamos un informe de la FAO que tal vez sea demagógico, sabiendo de donde viene, pero no vamos a matar al mensajero que nos trae buenas noticias: La importancia de los sistemas alimentarios, la calidad y la cantidad de alimentos que tomamos, la pandemia de desnutrición y malnutrición-sobrealimentación, elecciones de consumo y cambios de comportamiento, ventajas e inconvenientes de las cadenas de suministros, ejemplos esperanzadores en el mundo…
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