La Nutrición Simbiótica busca despertar el poder oculto de la autosanación que todos llevamos dentro y que en gran medida depende de la interacción armónica entre las células humanas y microbios regeneradores que configuran nuestro cuerpo. Es por tanto una estrategia para ayudar tanto a personas enfermas como sanas, en su proceso de evolución hacia una conciencia más amplia de lo que somos.
La Nutrición Simbiótica es la última corriente nutricional de Occidente, aunque se fundamenta en la sabiduría ancestral de todos los pueblos donde los alimentos fermentados se han desarrollado. En este libro se brindan herramientas concretas para que cualquier persona, que quiera mantener o recuperar su salud, pueda activar en su vida un cambio de conciencia a través de la alimentación.
Autores:
• Luis Antonio Lázaro. Periodista e investigador microbiótico
• Ander Urederra. Investigador en nutrición simbiótica tradicional
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