16 de Octubre – Día Mundial de la Alimentación
El día 16 de octubre ha sido el Día Mundial de la Alimentación. No nos viene mal recordar en este día un post del 2012 en nuestro blog (http://nutritopia.blogspot.com.es/2012/03/cinco-maneras-de-acabar-con-las-dietas.html), sobre el informe especial que había sacado la ONU sobre política alimentaria. “Nuestros sistemas alimentarios hacen que la población enferme” advirtió Olivier De Schutter, creador del informe y Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación.
Adjuntamos un informe de la FAO que tal vez sea demagógico, sabiendo de donde viene, pero no vamos a matar al mensajero que nos trae buenas noticias: La importancia de los sistemas alimentarios, la calidad y la cantidad de alimentos que tomamos, la pandemia de desnutrición y malnutrición-sobrealimentación, elecciones de consumo y cambios de comportamiento, ventajas e inconvenientes de las cadenas de suministros, ejemplos esperanzadores en el mundo…
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